Bekannt ist Euro-Toques für eine umfangreiche Lobbyarbeit in Brüssel, um im Sinne unserer Ziele auf Gesetzgebungsverfahren in Europa Einfluss zu nehmen. In diesem Sinne ist Euro-Toques Ihre direkte Vertretung bei der Lebensmittel Gesetzgebung.
Der Grünbuch zur Qualität von Agrarerzeugnissen -Produktnormen, Bewirtschaftungsauflagen und Qualitätsregelungen wird ebenfall von diesem Komitee erlassen. Dieses Grünbuch sucht die Sicht aller an der Qualität landwirtschaftlicher Produkte interessierter Organisationen und bewertet die Qualität von Agrarerzeugnissen -Produktnormen, Bewirtschaftungsauflagen und Qualitätsregelungen.