World Star Chef M. Bernhardt verantwortlich für das Catering der Festlichkeit "Westin Hotel Tokyo"

Am Tag der Deutschen Einheit bekam die Deutsche Botschaft in Tokio Besuch von sächsischen Bäckern. Das „Dresdner Backhaus" reiste mit in Deutschland hergestellten Dresdner Stollen nach Japan. Zudem wurde auch noch direkt vor Ort Stollen auf einem MWE aero gebacken, der von Aicohsha, der japanischen Vertretung des Hauses MIWE, zur Verfügung gestellt wurde.

Die geladenen Gäste, Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Sport wie beispiels-weise der sächsische Ministerpräsident Prof. Dr. Georg Milbradt und Skispringer Jens Weißflog durften den Dresdner Stollen verkosten.

Für das Catering der Festlichkeit war das „Westin Hotel Tokyo" unter der Leitung des Chef-Bäckers Manfred Bernhardt zuständig.

Der große Anklang der Veranstaltung macht eine Fortsetzung wahrscheinlich, denn die deutsche Bäckerkunst auch in Form des Dresdner Stollens in alle Welt zu tragen, hat sich MIWE ohnehin auf die Fahnen geschrieben.

Quelle: http://www.miwe.de/news_detail_de,,9863,detail.html

Sven Tweer

Zertifiziertes Euro-Toques Sterne-Restaurant

Tweer´s Restaurant in Pfaffenhofen

Sven Tweer wird zum Euro-Toques Sterne-Maître berufen Damit ist Tweer´s Restaurant ein zertifiziertes Euro-Toques Sterne-Restaurant und der Garant für gesundheitsbewusste Küche mit natürlich produzierten Lebensmitteln. " Durch den Einsatz regionaler Produkte leistet jedes einzelne zertifizierte Sterne-Restaurant – so auch Tweer´s Restaurant – einen großen Beitrag zu Natur- und Umweltschutz und würdigt dadurch den Verdienst umweltschonender Landwirtschaft.

Nur so können wir die Einzigartigkeit unserer Kulturlandschaft durch gesundheitsbewusste Ernährung, mit natürlich produzierten Lebensmitteln, für die nächste Generation bewahren," eröffnete Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Euro-Toques Europe seine Festrede.

Der Moosburger Hof ist ein Haus im zeitgenössischen Design, mit erstklassigem Service, einer privaten, familiären Atmosphäre und einer interessanten Küchenausrichtung entstanden. Im Tweer´s Restaurant, dem kulinarischen Mittelpunkt des Moosburger Hofs, werden dem Gast kulinarische Köstlichkeiten mit saisonalen

und mediterranen Einflüssen, raffiniert und liebevoll zubereitet und wunderschön präsentiert, geboten. Dafür steht nicht zuletzt Sven Tweer mit seiner exquisiten Kochkunst und seiner ausgezeichneten Ausbildung ein.

Seine Ausbildung absolvierte Sven Tweer bei Jean-Claude Bourgueil Im Schiffchen Düsseldorf und legte damit den Grundstein für seinen beruflichen Erfolg. Er arbeitete sich über verschiedene Stationen in Bad Neuenahr-Heppingen, Basel und Friedrichshafen bis zu seiner ersten Anstellung als Küchenchef im Bad Kreuznacher Hotel Inselstuben und später beim Käfer Partyservice in München und Berlin nach oben. Zuletzt war er Geschäftsführer der Susu`s GmbH im schweizerischen Basel, ehe er sich zur Leitung des Moosburger Hofs entschieden hat.

Am 30. Oktober 2009 feierte das Hotel Moosburger Hof, mit der offiziellen Schlüsselübergabe, die Eröffnung.

Der Hausherr Werner Patt begrüßte die zahlreich erschienen Gäste aus Wirtschaft, Politik, Kirche und

Presse, wie z.B. Thomas Herker, 1. Bürgermeister, Anton Westner, Pfaffenhofens amtierender Landrat,

Siegfried Gallus, Präsident DEHOGA Bayern und Erika Görlitz. MdL. Den kirchlichen Segen erteilten Pfarrer

Faulhaber und Pfarrerin Murner. Für die musikalische Untermalung sorgte die Hausband "Tornados". "Mit der Eröffnung des Hotels Moosburger Hof wurde eine Lücke in der Region geschlossen," so Thomas Herker, "dies stärkt und unterstützt den Tourismus in Bayern." Siegfried Gallus ging noch einen Schritt weiter: "Vor allem in Zeiten wie den aktuellen ist der Mut des Unternehmers Tweer sehr hoch zu schätzen, da doch heutzutage das unternehmerische Risiko eher klein gehalten wird." Ernst-Ulrich W. Schassberger unterstrich noch einmal, wie sehr sich World-Toques und Euro-Toques freut, dass mit Sven Tweer und dem Tweer´s Restaurant ein neuer, engagierter Mitstreiter ins Netzwerk berufen werden konnte. "Durch die Zertifizierung wurde Tweer´s Restaurant in den neuen, täglich aktualisierten Restaurantguide auf www.eurotoques.de

aufgenommen, mit dem die Gäste jederzeit die Möglichkeit haben, sich ganz bequem zu Hause am PC einen eigenen Restaurantführer auszudrucken." In einem Punkt waren sich alle Redner einig und lobten die besondere Kulinarik, die die Küche des Tweer´s Restaurant bzw. der Chefkoch Sven Tweer jeden Tag auf´s Neue unter Beweis stellt.

Bei der feierlichen Eröffnungs- und Zertifizierungsfeier wurden die Gäste mit vielfältigen Köstlichkeiten aus Tweer´s Restaurant überrascht und begeistert. Helmut Kilian, der Fach-Inspektor, der der Zertifizierung zugestimmt hatte, fühlte seine Entscheidung mehr als bestätigt.

Am Abend konnten die Gäste das erstklassige Drei-Gänge-Menü genießen. Kürbissuppe mit steirischem Kernöl, Rinderfilet im Filoteig mit Kartoffelgratin und Broccoli und als Dessert "Armer Ritter im neuen Kleid".

Bevor ein Restaurant den Antrag auf Lizenzierung stellen darf, wird es zuvor von den Inspektoren besucht und eingehend geprüft.

Die Guidelines von Euro-Toques Europe müssen erfüllt sein. Mit der Auszeichnung und dem Erhalt der Lizenz übernimmt das Restaurant eine große Verantwortung gegenüber seinen Gästen. Sven Tweer steht persönlich mit seinem Namen für die Einhaltung der Guidelines ein.

Über 750 Restaurants weltweit sind bereits zertifiziert und haben sich verpflichtet, die regionalen Traditionen in ihrem Restaurant zu wahren und nur qualitativ hochwertige, natürlich produzierte Lebensmittel zu verwenden.

Zahlreiche Aktivitäten, wie Geschmacksschulungen, der Schulkochclub, europäische Schulprojekte mit der EU, Geschmacksseminare sowie der Amateurkochclub, sind erfolgreiche Innovationen im Netzwerk von Euro-Toques Europe. Das jährliche Highlight ist der Euro-Toques Award, für herausragende Leistungen der World-Toques und Euro-Toques Sterne-Restaurants, welche die Garantie-Sterne für eine exzellente Kochkunst zeigen und ausschließlich von den estaurantgästen vergeben werden - der kritischsten Jury der Welt.

www.gourmet-report.de/artikel/32745/Sven-Tweer.html

04.11.2009

Bei google suchen: sven tweer , jean-claude bourgueil , sterne-restaurant , euro-toques , world-toques

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Die Sterne sind vergeben / World-Toques*Euro-Toques

Garantie-Sterne durch Restaurant-Gäste

Montag, 16. November 2009

(PREGAS) Kaisersbach: Das jährliche Highlight von World-Toques*Euro-Toques ist die Vergabe der Garantie-Sterne. Diese wurden ausschließlich von unseren Restaurant-Gästen gewählt und bewertet. Der Stern bedeutet Sicherheit für die Verbraucher und die Restaurant-Besucher, Er symbolisiert mit seinen 5 Spitzen, fünf hervorragende Merkmale eines auf höchstem Niveau, ausgezeichneten Sterne-Restaurants: Professionelle, qualitative, natürliche, gesundheitsbewusste und exzellente Kochkunst.

"Die Kochkunst besteht aus zwei Grundfesten: Den besten, frischen Zutaten und der Kreativität eines jeden einzelnen Euro-Toques Sterne-Kochs," so Schassberger.

Gewählt werden konnte über die Hompage Euro-Toques Europe und in den zertifizierten Euro-Toques Sterne-Restaurants.

Folgende Euro-Toques Sterne-Köche erhielten den 2. Stern:

Deutschland:

Restaurant Kubus, Ludwigsburg, Eberhard Aspacher

HarrØs Langhaus, Heubach, Michael Harr

Restaurant Eisenbahn, Schwäb. Hall, Josef Wolf

Lachers Restaurant, Angelbachtal, Michael Lacher

Restaurant Zum Ochsen, Karlsruhe, Anita Zoller-Jollit

Restaurant Zum Alde Gott, Baden-Baden, Wilfried Serr

Restaurant Altdeutsch Stuben, Ravensburg, Albert Bouley

Restaurant Laurentius, Weikersheim, Jürgen Koch

Christian's Restaurant, Kirchdorf, Christian F. Grainer

Reblinger Hof, Bernried, Erich Schwingshackl

Restaurant Tafelhaus, Hamburg, Christian Rach

Landhaus Scherrer, Hamburg, Heinz O. Wehmann

Restaurant Balthasar, Paderborn, Elmar Simon

Restaurant Le Val d'Or, Stromberg, Johann Lafer

Restaurant Rotisserie Dubs, Worms, Wolfgang Dubs

Restaurant Hubertus, Tholey, Josef Hubertus

Genießer Hotel Historischer Krug, Oeversee, Bodo Lööck

Restaurant Jörg Müller, Westerland, Jörg Müller

Restaurant Gogärtchen, Kampen, Thomas Fischer

Italien:

Romantik-Hotel Stafler, Freienfeld, Peter Girtler

Österreich:

Hotel Lamark, Hochfügen, Alexander Fankhauser

Restaurant Bachler, Althofen, Gottfried Bachler

Russland:

Restaurant Aquarel, St. Petersburg, Serge Fery

Schweiz:

Restaurant Moospinte, Münchenbuchsee, Oskar Marti

Restaurant Le Gourmet, Zermatt, Heinz Rufibach

Ungarn:

Restaurant Bock Bistro, Budapest, Lajos Biró

In die 3-Sterne-Liga aufgestiegen sind:

Deutschland:

Restaurant Residenz Heinz Winkler, Aschau, Heinz Winkler

Restaurant La Vie, Osnabrück, Thomas Bühner

Luxemburg:

Restaurant Lea Linster, Frisange, Lea Linster

Spanien:

Can Fabes Restaurant, Sant Celoni, Santi Santamaria

World-Toques*Euro-Toques und das gesamte Netzwerk sowie

die Euro-Toques Fach-Inspektoren beglückwünschen alle Ausgezeichneten zum Garantie-Stern ihrer Restaurant-Gäste. Ein besonderer Dank gilt den Gästen und Verbrauchern, die durch ihre Bewertung dazu beigetragen haben, dass die zertifizierten Betriebe mit ihrem effizienten und achkompetenten

Expertenwissen, in der gastronomischen Branche die Garanten sind, für gesundheitsbewusste Ernährung mit natürlich produzierten Lebensmitteln.

Alle zertifizierten Sterne-Restaurants im täglich aktualisierten Restaurant-Guide auf www.eurotoques.de

Pregas - Presse und Gastronomie

www.pregas.de Powered by Joomla! Generiert: 18 November, 2009, 10:08

Euro-Toques 15-jähriges Jubiläum

Garanten des guten Geschmacks bauen Präsenz in ganz Europa aus

15 Jahre Euro-Toques: Guter Geschmack geht vor, sagen die Chefköche

Garanten des guten Geschmacks bauen Präsenz in ganz Europa aus

15 Jahre Organisation Euro-Toques – Eigene Vertretung in Brüssel

(Kaisersbach-Ebnisee, 30. Oktober 2009) Ehrlicher und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln: Euro-Toques vermehrt sich seit der Gründung vor 15 Jahren jede Woche um neue Restaurants, die für eine „saubere“ Küchenleistung eintreten. Die Organisation ist europaweit bekannt durch PR-Aktionen wie die „Europäische Woche des Geschmacks“ und eine starke Interessenvertretung in Brüssel. Nun wurde auch mit World-Toques der internationale Ausbau über Europas Grenzen hinaus gestartet.

„Über 60 Prozent der Profi-Gastgeber geben zu, regelmäßig Convenienceprodukte zu verwenden“, moniert Ernst-Ulrich W. Schassberger, Gründer und Hauptrepräsentant der Euro-Toques-Restaurants und -Köche. „Wir stehen für einen Wiederbeleben des Geschmacks durch verantwortungsvoll produzierte Rohwaren“, konstatiert der Maitre, der direkt am -Ebnisee/Baden-Württemberg Schassbergers Seehotel betreibt. Die Idee der Euro-Toques, die als internationale Köchevereinigung ihresgleichen sucht, gewinnt in ganz Europa Anhänger sowohl unter den Küchenchefs als auch unter den Gourmets. Seit zwei Jahren besteht eine eigene Repräsentanz in Brüssel, die wichtige Fördermittel ermittelt und akquiriert sowie Veranstaltungen in ganz Europa koordiniert.

„Die Projekte wie die 'Europäische Woche des Geschmacks' werden teils von der Euro-Toques-Stiftung und teils mit EU-Geldern finanziert“, berichtet Schassberger. Der Chef der Euro-Toques GmbH hat seit 1994 unermüdlich eine durchsetzungsfähige Organisation aufgebaut und tritt unentwegt für die Belange der Köche und deren Gastbetriebe ein. Europaweit sind derzeit mehr als 500 Restaurants und Hotels von Euro-Toques zertifiziert. Unter www.eurotoques.de ist eine Datenbank zur Restaurantsuche sowie ein stets aktualisierter Einkaufsführer für Premium-F&B-Produkte erreichbar.

Mit World-Toques beginnt nun der Ausbau der zertifizierten Restaurants auf den anderen Kontinenten. „Wir sind bereits mit anderen Verbänden und namhaften Küchenchefs in Nordamerika, Nahen Osten und Asien in regem Kontakt“, so Schassberger. Ziel sei es, in allen Teilen der Erde die Grundsätze von einem sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln zu etablieren und das Streben nach „gutem Geschmack“ – wie der Widerstand gegen die Ausbreitung uniformer Convenienceprodukte auch diplomatisch ausgedrückt werden kann – zu fördern.

Meilensteine von World-Toques und Euro-Toques

1994 – Gründung der Euro-Toques Gesellschaft für Werbung und Marketing mbH; Start der ersten „Europäischen Woche des Geschmacks“ in Deutschland; Aufbau der Euro-Toques-Organisationen in Deutschland, Österreich, Schweiz, Lichtenstein, Südtirol und Polen; Mitglied Euro-Toques Food Law Comitée; Mitglied Euro-Toques Partner Comitée

1995 – Start Geschmacksunterricht in deutschen Schulen (Evaluation durch Fachhochschule Fulda); Gründung der Bocuse d´Or Academy Germany; Gründung der Pastry Academy Germany

1996 – erste Kooperationspartner werden gewonnen

1997 – erster Euro-Toques-Restaurantführer kommt in den Buchhandel; erste Europäisches Kochfestival; erste Vergabe des Euro-Toques Kulturpreis; Benennung erster Ehrenmitglieder; Start der Geschmacksschule

1998 – Bucherscheinung "Naturküche der Meisterköche" (Hallwag Verlag); erste Euro-Toques Trophy; Europa-Koch-Meisterschaft der Amateure/innen

1999 – Ernennung der ersten offiziellen Lieferanten von Euro-Toques in Deutschland

2001 – Bucherscheinung „Euro-Toques Lern- und Malbuch für Kinder“; Gründung der Eurotoques-Stiftung (Mitglied im Bundesverband Deutscher Stiftungen);

2002 – Gründung des Euro-Toques Kompetenzzentrum

2004 – Bucherscheinung "Zurück zum Geschmack" (Hirzel Verlag)

2005 – feierliche Vergabe des „French Food Spirit Award“ durch den französischen Außenminister im Palais d´Orsay/Paris

2006 – Das erste „Euro-Toques Magazin“ erscheint, Start der Kooperation mit Hexatoques, Nizza

2007 – Gründung von Euro Toques Europa und Eröffnung einer eigenen Repräsentanz in Brüssel; Gründung von World Toques; Einführung Zertifizierung von WT/ET Sterne-Restaurants nach Guidelines; erste Vergabe von Garantie-Sternen durch die Gäste; erster „Europäischer Tag für gesundes Kochen und Ernährung“; Umbenennung der Bocuse d´Or Academy Germany in Award Academy Germany, Ehrenpräsidentschaft ICA, Institute of Culinary Art

2008 – Gründung von Schulkochclub/Amateur-Kochclub/Gästeclub; Start für Intranet eurotoques.org, Einführung Preisverleihung Awards, Schnellserverpaket für Profis, Start Kooperation Oecotoques

2009 – Einsetzung von Fachinspektoren; Neu auf eurotoques.de: Restaurantführer, Gourmet-Wörterbuch, Saisonkalender, Einkaufsführer F&B/Non-Food; Bucherscheinung Küchenbibliothek "Kochen wie die Profis" (6 Bücher, Hädecke Verlag); Neue Regelung: Köche in zertifizierten Euro-Toques Sterne-Restaurants ohne Jahrespauschale; erste Zertifizierungen von World-Toques/Euro-Toques Sterne-Fachgeschäften und Fachbetrieben; Start einer Fachgruppe auf xing.com; Herausgabe einer neuen Imagebroschüre

Pressemitteilung und Foto zum Download:

http://docs.google.com/Doc?docid=0ASM9gkUa9UfeZGM5MmZxODVfODEyMnFrc2doY2g&hl=de

Für Rückfragen:

Euro-Toques GmbH

Ernst-Ulrich W. Schassberger, info@eurotoques.org

Winnender Str. 12

73667 Kaisersbach-Ebnisee

Tel. 07184 / 2918107

Fax 07184 / 2918109

Über Euro-Toques und World-Toques: Euro-Toques und World-Toques sind Köchevereinigungen mit dem Ziel, die Kulturbereichen Kochen, Essen, Genießen, Qualitätsbewusstsein und gesundheitsbewusste Ernährung zu erhalten und zu fördern. Die erste Initiative von 1986 entwickelte sich zu einer weltweiten Institution. Hauptförderer sind die Eurotoques-Stiftung und die Euro-Toques GmbH. Weitere Informationen: www.eurotoques.org

Kontakt:

Ansprechpartner:	Carsten Hennig
Anschrift:	news good - personal PR services Hohe Weide 8 20259 Hamburg
Telefon:	040 414311692
Fax:	040 18142017
Internet:	www.news-good.com

Quelle: http://www.newsmax.de/garanten-des-guten-geschmacks-bauen-praesenz-in-ganz-europa-aus-news61545.html

Neuer Euro-Toques Sterne-Maître auf den Kanaren

Hans-Joachim Figge

World-/Euro-Toques auf den Kanaren

Hans-Joachim Figge wird zum Euro-Toques Sterne-Maître berufen

Ernst-Ulrich W. Schassberger hat Hans-Joachim Figge zum Euro-Toques Sterne-Maître berufen. Damit wurde ein weiterer Mitstreiter auf den Kanaren, nach Fuerteventura nun auch auf Teneriffa, ernannt.

"Einfachheit und natürliche Geschmacksträger sind die Unterschrift großartiger Kochkunst," so Schassbergers Devise. Unter diesem Motto setzt sich Schassberger seit über 15 Jahren europa- und weltweit für die Förderung der internationalen Verständigung zwischen den Menschen ein. Die Kochkunst, ob

klassisch oder modern, hilft, die Grenzen und politischen Barrieren zu überwinden.

Europa- und weltweit sorgen die zahlreichen Euro-Toques Sterne-Köchinnen/-Köche/-Maîtres für diese Verständigung untereinander und mit der Bevölkerung.

Küchenmeister Hans Joachim Figge, der mit berühmten Köchen wie Eckard Witzigmann, Heinz Winkler, Alfons Schubeck, Martin Berasategui und vielen weiteren zusammen gearbeitet hat, ist Leiter der Küche der Finca Montimar und und zaubert die schönsten Kreationen in einem angenehmen Ambiente auf den Tisch. Sein Können gibt er bei zahlreichen, sehr gefragten Kochkursen an interessierte Gäste weiter.

Vor der Lizenzierung eines neuen World-/Euro-Toques Sternekochs, müssen zwei bereits ernannte World-/Euro-Toques Sterneköche mit Ihrer Unterschrift für den Anwärter bürgen. Die Guidelines von Euro-Toques Europe müssen zu 100% erfüllt sein. Mit der Auszeichnung und dem Erhalt der Lizenz übernimmt der Koch eine große Verantwortung gegenüber seinen Gästen. Hans Joachim Figge steht persönlich mit seinem Namen für die Einhaltung unserer Guidelines ein.

Über 750 Restaurants weltweit sind bereits zertifiziert uns haben sich verpflichtet, die regionalen Traditionen in ihrem Restaurant zu wahren und nur qualitativ hochwertige, natürlich produzierte Lebensmittel zu verwenden.

Zahlreiche Aktivitäten, wie Geschmacksschulungen, der Schulkochclub, europäische Schulprojekte mit der EU, Geschmacksseminare sowie der Amateurkochclub, sind erfolgreiche Innovationen im Netzwerk von Euro-Toques Europe. Das jährliche Highlight ist der Euro-Toques Award, für herausragende Leistungen der World-Toques und Euro-Toques Sterne-Restaurants, welche die Garantie-Sterne für eine exzellente Kochkunst zeigen und ausschließlich von den Restaurantgästen vergeben werden - der kritischsten Jury der Welt.

http://www.gourmet-report.de/artikel/30432/Hans-Joachim-Figge.html

19.08.2009

Bei google suchen: hans-joachim figge , euro-toques , ernst-ulrich w. schassberger , sternekoch , euro-toques ,

Textverwendung:

Kopieren mit Quellverweis als funktionierender Link auf http://www.kochmesser.de/news.html gestattet - Bilder nur auf Anfrage!

Euro-Toques Sterne-Koch Sante de Santis

Qeulle: Chefsguide 2009, Seite 18

Euro-Toques Sterne-Köchin Lea Linster

Quelle: Chefsguide 2009, S. 16

Euro-Toques network expands in Hungary

Euro-Toques expands network in Hungary. Guests

Warranty star was raining.

Twelve new Euro-Toques farms certified.

Budapest / Kaisersbach: Ernst-Ulrich W. Schassberger, President of Euro-

Toques Europe made personal on 26th April 2009 certification of 12 Euro-

Toques firms and Euro-Toques Star-Chefs. He gave the certification

documents together with the Euro-Toques of Honor Christian Meyer,

Bühlertal, in a ceremonial context to the Chefs.

"The Hungarian cuisine created not only dishes, but a whole world of flavors.

It led methods of preparation, spices, herbs and dishes that are beyond the

borders of Hungary also in many parts of the world have known and loved, so

Schassberger.

"The Hungarian cooks are creative cooks. Due to the favorable geographic

and climatic conditions of the country, the fruits and vegetables are very tasty

and of exceptional quality," said Schassberger.

The two sponsors Euro-Toques of Honor and food journalist, Christian Meyer,

Bühlertal, and Euro-Toques Star-Chef Christophe Meyer, Hotel Ascari in

Pulheim should ensure that the new Hungarian Euro-Toques Star-Chefs

correspond to Euro-Toques and World-Toques the Code of Honor. These are

the:

Tamás Molnar, Gastronomia Egyesület Magyar, Budapest

Szabina Szulló, Onyx Restaurant, Budapest

Lajos Biró, Restaurant Bock Bistro, Budapest

Dr. Tamas Soós, Corso Enoteca - Bistro Zona, PEC

Csaba Harmath, Aréna Catering, Budapest

Balázs Pethő, Csalogány 26, Budapest

Sandor Biliczki, Costes Restaurant, Budapest

Balázs Csapody, Kistücsök Étterem, Balatonzemes

Viktor Segal, Segal Restaurant, Budapest

Attila Bicsár, Alabárdos Restaurant, Budapest

Erik Schröter, Hotel Chateau Visz, Visz

Zoltán Hamvas, Onyx Restaurant, Budapest

"It gives me great pleasure to present you your first Euro-Toques star the

warranty-star for your guests. With the appointment as Euro-Toques Stars-

Chef you belong to a worldwide organization working with large and innovative

tasks. Welcome aboard our network, " Schassberger finished his speech.

Actually there are more than 750 restaurants has been appointed in Europe,

in the Union of certified Euro-Toques Star-Restaurants and worldwide in the

Union of certified World-Toques Star-restaurants. They are available for

health-conscious cooking. Euro-Toques Hungary belongs to Euro-Toques

Europe and World-Toques.

Activities for children and young people, such as taste or training school

cooking club, or for adults, such as taste school or amateur cooking Club,

destinguishes Euro-Toques Europe.

Awards for outstanding performance and warranty stars, for the excellent

cuisine of the Euro-Toques Star-Chefs or Maîtres , at Euro-Toques only be

awarded by the guests - the most critical jury in the world.

All 12 new Euro-Toques Star-Chefs have joined and prepared the menu for

the certification ceremony together.

Photos without copyright, and other information from the certification

ceremony

Euro-Toques Pressestelle Germany

c / o Eurotoques GmbH

Winnender Str 12, D-73667 Kaiser Bach Ebni

Telephone +49 (0) 7184-2918107 Fax +49 (0) 7184-2918129

info@eurotoques.org www.eurotoques.org

Member of Euro-Toques Europe www.eurotoques.com

Members of World-Toques www.world-toques.com

Source: http://www.lookcook.net/index2.php?artikel=1497&typ=news&r=aet

Elena Shcherbakova first female World-Toques of Honor

Schassbergers First Lady bearers appointed to the dignity of Elena Shcherbakova

received in St. Petersburg / Russia, the first World-Toques Honor Dignity

St. Petersburg / Kaisersbach: Ernst-Ulrich W. Schassberger, President of Euro

- Toques Germany handed over personally the certification document of

World-Toques Honor dignity for Elena Shcherbakova. The occasion was the

Award ceremony of the Baltic Culinary Star Cup 2009 for the trade in St.

Petersburg.

"I am very glad you love Elena, now honor-World-Toques here in

St. Petersburg may be invoked to congratulate you and at the same time, for

your outstanding organizational achievements. With your

spirited charm and commitment to your professional competence, is

Baltic Culinary Star Cup a memorable highlight, "said Schassberger

in his welcoming speech. "As the initiator of the Baltic Culinary Star Cup` s

tradition and your awareness about eating habits, are the strict guidelines of

World-Toques. We all welcome you aboard our entire network, "said

Schassberger further.

As a driving force with innovative goals, promotes Elena Shcherbakova

multiple forms of communication and opens up new platforms for

global development. It creates a global, profitable and

"high sophisticated moments" culinary "taste adventures" after

World-Toques philosophy. The annual Baltic Culinary Star Cup

2009 on the Horeca Expo clearly shows that Elena Shcherbakova,

simultaneously connect a variety of cultures worldwide. Their expertise brings

Expertise from the suppliers of the restaurant with

Food industry in line, which contributes to regional Traditions in Russia can be

obtained and a successful Cooperation in the wake of globalization is

possible. Since already 2 years, Euro-Toques star chefs successfully took part

at the Baltic Culinary Star Cup and got already for the second time the

winner's trophy for Germany.

World-Toques, Euro-Toques GmbH Germany, as well as Euro-Toques Europe

congratulates to Elena Shcherbakova, Schassbergers First Lady

looking forward to the first World-Toques dignity carries on board.

Quelle: http://www.lookcook.net/index2.php?artikel=1466&typ=news&r=aet

ELENA SHCHERBAKOVA